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遂川縣第四中學(xué)食堂五年經(jīng)營租賃權(quán)拍賣公告(第三次)

信息發(fā)布日期:2019.08.17 標(biāo)簽: 江西省招標(biāo) 吉安市招標(biāo) 租賃招標(biāo) 中學(xué)招標(biāo) 
加入日期:2019.08.17
截止日期:2019.09.01
招標(biāo)代理:遂川縣公共資源交易中心
地 區(qū):吉安市
內(nèi) 容: 受***瑤廈中學(xué)的委托,我公司公開拍賣***第四中學(xué)食堂五年經(jīng)營租賃權(quán),現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)公告如下(詳情見拍賣資料): 一、項(xiàng)目編號(hào):遂產(chǎn)交[****]**號(hào) 二、拍賣標(biāo)的及起拍價(jià)(設(shè)保留價(jià)): ***第四中學(xué)食堂五年經(jīng)營租賃權(quán),食堂總建筑面積約****.**平方米(其中一層約****.**平方米,二層
關(guān)鍵詞: 租賃 中學(xué)
 
招標(biāo)公告正文

 

 
 
受遂川縣瑤廈中學(xué)的委托,我公司公開拍賣遂川縣第四中學(xué)食堂五年經(jīng)營租賃權(quán),現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)公告如下(詳情見拍賣資料):
一、  項(xiàng)目編號(hào):遂產(chǎn)交[2019]22號(hào)
二、  拍賣標(biāo)的及起拍價(jià)(設(shè)保留價(jià)):
遂川縣第四中學(xué)食堂五年經(jīng)營租賃權(quán),食堂總建筑面積約6423.10平方米(其中一層約2668.14平方米,二層約1869.89平方米,三層約1885.07平方米)。
租賃期五年,從2019年9月1日至2024年8月25日。第一年租金起拍價(jià)為10萬元,第二年租金起拍價(jià)為10萬元,第三年租金起拍價(jià)為10.8萬元,第四年租金起拍價(jià)為11.70萬元,第五年租金起拍價(jià)為12.60萬元,五年租金總起拍價(jià)為55.10萬元。
本次拍賣按食堂五年租金總價(jià)起拍,食堂五年租金總起拍價(jià):55.10萬元;競買保證金:11萬元
租金按年支付,第一年的租金為五年租金總成交價(jià)的18%,第二年的租金為五年租金總成交價(jià)的18%,第三年的租金為五年租金總成交價(jià)的20%,第四年的租金為五年租金總成交價(jià)的21%,第五年的租金為五年租金總成交價(jià)的23%,第一年租金在簽訂合同前一次性付清,往后每年的租金在7月31日以前一次性付清。
標(biāo)的展示時(shí)間:公告之日起至2019年8月23日止
、 標(biāo)的展示地點(diǎn):標(biāo)的所在地,可現(xiàn)場進(jìn)行查看,對(duì)標(biāo)的情況進(jìn)行判斷,全面閱讀本次拍賣資料,如有疑問可以在拍賣日前用書面或口頭方式進(jìn)行咨詢。
、 報(bào)名時(shí)間:自公告之日起至2019年8月23日時(shí)止
、 報(bào)名地點(diǎn):登錄江西省公共資源交易網(wǎng)進(jìn)行網(wǎng)上報(bào)名
拍賣時(shí)間:2019年8月24日上午10時(shí)
、 拍賣地點(diǎn):遂川縣公共資源交易中心(華影時(shí)代廣場五樓)
十、參與競買須知
(一)競買報(bào)名資格:
1、競買人須具有中國獨(dú)立法人資格和獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力,持有有效的營業(yè)執(zhí)照且具有相應(yīng)的經(jīng)營范圍,且營業(yè)執(zhí)照注冊(cè)資本≥5000萬元(2019年6月1日以后變更的注冊(cè)資本無效);
2、競買人具有有效的《食品經(jīng)營許可證》;
3、競買人具有有效的ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書、職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書、環(huán)境管理體系認(rèn)證證書。
(二)特別說明:
1、食堂經(jīng)營管理所需的一切裝修改造及設(shè)備設(shè)施全部由買受人自行投資。裝修及設(shè)施設(shè)備投資費(fèi)用不少于200萬元,買受人在簽訂合同前將裝修及設(shè)施設(shè)備購置履約保證金200萬元轉(zhuǎn)入到學(xué)校指定賬戶(如未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)繳納裝修及設(shè)施設(shè)備購置履約保證金的將取消其成交資格),學(xué)校根據(jù)裝修及設(shè)施設(shè)備購置進(jìn)度分期返還給買受人(不計(jì)息)。買受人應(yīng)按照校方提供的設(shè)計(jì)圖紙及及食品藥品監(jiān)督管理局餐飲場所設(shè)置規(guī)范要求進(jìn)行裝修,食堂二層的露臺(tái)餐廳也由買受人按學(xué)校提供的設(shè)計(jì)圖紙負(fù)責(zé)裝修,食堂運(yùn)營所需要的設(shè)施設(shè)備、餐具及餐桌餐椅由買受人負(fù)責(zé)添置,裝修和設(shè)施設(shè)備添置需書面報(bào)告學(xué)校,經(jīng)審核后方可實(shí)施。
2、合同期滿后,買受人投資的所有裝修及設(shè)施設(shè)備等歸校方所有,學(xué)校不做任何補(bǔ)償。
3、承包服務(wù)期限內(nèi),校方每學(xué)年對(duì)承租人進(jìn)行考核,考核總分100分?己私Y(jié)果分三個(gè)檔次,一檔分?jǐn)?shù)80分以上(含80分),二檔分?jǐn)?shù)為60分(含60分)至79分,三檔分?jǐn)?shù)60分以下。每獲得一學(xué)年一檔學(xué)校則在公示欄表彰一次,每獲得一學(xué)年三檔減少兩個(gè)月承包期。
4、第一次拍賣的買受人為武漢錦康餐飲管理有限公司,其公司在規(guī)定期限內(nèi)未履行合約,故禁止其參與本項(xiàng)目的后續(xù)拍賣活動(dòng)。
(四)報(bào)名操作及注意事項(xiàng):
1、未注冊(cè)的競買人應(yīng)當(dāng)在報(bào)名時(shí)間截止前登錄江西省公共資源交易網(wǎng)(網(wǎng)址: http://www.jxsggzy.cn/web/)先進(jìn)行注冊(cè)登記(選擇“交易主體”登錄,點(diǎn)擊“免費(fèi)注冊(cè)”,在投標(biāo)人身份類型中勾選“產(chǎn)權(quán)競買人”,填寫注冊(cè)基本信息),然后進(jìn)行網(wǎng)上報(bào)名并繳納競買保證金;已經(jīng)注冊(cè)的競買人則在報(bào)名時(shí)間截止前直接登錄江西省公共資源交易網(wǎng)進(jìn)行網(wǎng)上報(bào)名并繳納競買保證金。競買人報(bào)名并繳納保證金后,需重新登錄網(wǎng)上系統(tǒng)查詢保證金繳納狀態(tài),并點(diǎn)擊“同步銀行入賬數(shù)據(jù)”,顯示“入賬成功”后方為報(bào)名成功。如不知悉,請(qǐng)?jiān)趫?bào)名期間內(nèi)撥打江蘇國泰新點(diǎn)軟件有限公司技術(shù)支持電話。(該網(wǎng)上交易系統(tǒng)要求電腦配置達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn):操作系統(tǒng):windows7以上;IE瀏覽器:版本IE9以上;輔助軟件:建議使用office2010)。
2、競買人須按網(wǎng)上交易系統(tǒng)的規(guī)則和要求,在報(bào)名截止時(shí)間之前將交易保證金從報(bào)名人的銀行賬戶(要求同名)轉(zhuǎn)賬支付至開戶名為遂川縣公共資源交易中心的保證金賬戶(開戶銀行:自行勾選;賬號(hào):網(wǎng)上交易系統(tǒng)自動(dòng)生成)。交易中心對(duì)入賬到非“遂川縣公共資源交易中心”賬戶的資金不負(fù)任何責(zé)任。
3、凡有意競買者請(qǐng)?jiān)谝?guī)定時(shí)間內(nèi)在網(wǎng)上辦理報(bào)名競買手續(xù),報(bào)名并繳納交易保證金成功的競買人持身份證明材料在拍賣會(huì)開始前30分鐘到拍賣地點(diǎn)辦理進(jìn)場登記手續(xù)。進(jìn)場時(shí)須提供:營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、有效的ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書、有效的職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書、有效的環(huán)境管理體系認(rèn)證證書等上述證書證件原件及復(fù)印件,法定代表人身份證原件及復(fù)印件,如法定代表人不能到場,還應(yīng)出具授權(quán)委托書原件、被委托人身份證原件及復(fù)印件(以上復(fù)印件均須加蓋公章)。
4、競買成交者,所繳競買保證金不轉(zhuǎn)抵成交價(jià)款,憑委托人出具的同意退款函后,交易中心將按保證金退付流程五個(gè)工作日內(nèi)原渠道退回;競買未成交者,交易中心在成交公示期(公示期為三個(gè)工作日)滿后按保證金退付流程五個(gè)工作日內(nèi)原渠道退回。
十一、聯(lián)系電話***
國泰新點(diǎn)技術(shù)支持電話:***
遂川縣瑤廈中學(xué):13979648972王先生
吉安市瑞祥拍賣公司: 0796-8113789      13687962666劉先生
 
吉安市瑞祥拍賣有限公司
               2019年8月16日
 
一、拍賣標(biāo)的及起拍價(jià)(設(shè)保留價(jià))
遂川縣第四中學(xué)食堂五年經(jīng)營租賃權(quán),食堂總建筑面積約6423.10平方米(其中一層約2668.14平方米,二層約1869.89平方米,三層約1885.07平方米)。
租賃期五年,從2019年9月1日至2024年8月25日。第一年租金起拍價(jià)為10萬元,第二年租金起拍價(jià)為10萬元,第三年租金起拍價(jià)為10.8萬元,第四年租金起拍價(jià)為11.70萬元,第五年租金起拍價(jià)為12.60萬元,五年租金總起拍價(jià)為55.10萬元。
本次拍賣按食堂五年租金總價(jià)起拍,食堂五年租金總起拍價(jià):55.10萬元;競買保證金:11萬元
租金按年支付,第一年的租金為五年租金總成交價(jià)的18%,第二年的租金為五年租金總成交價(jià)的18%,第三年的租金為五年租金總成交價(jià)的20%,第四年的租金為五年租金總成交價(jià)的21%,第五年的租金為五年租金總成交價(jià)的23%,第一年租金在簽訂合同前一次性付清,往后每年的租金在7月31日以前一次性付清。
二、報(bào)名資格 
1、競買人須具有中國獨(dú)立法人資格和獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力,持有有效的營業(yè)執(zhí)照且具有相應(yīng)的經(jīng)營范圍,且營業(yè)執(zhí)照注冊(cè)資本≥5000萬元(2019年6月1日以后變更的注冊(cè)資本無效);
2、競買人具有有效的《食品經(jīng)營許可證》;
3、競買人具有有效的ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書、職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書、環(huán)境管理體系認(rèn)證證書。
三、報(bào)名須知
1、凡有意競買者請(qǐng)?jiān)谝?guī)定時(shí)間內(nèi)在網(wǎng)上辦理報(bào)名競買手續(xù),報(bào)名并繳納交易保證金成功的競買人持身份證明材料在拍賣會(huì)前30分鐘到拍賣地點(diǎn)辦理進(jìn)場登記手續(xù)。進(jìn)場時(shí)須提供:營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、有效的ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書、有效的職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書、有效的環(huán)境管理體系認(rèn)證證書等上述證書證件原件及復(fù)印件,法定代表人身份證原件及復(fù)印件,如法定代表人不能到場,還應(yīng)出具授權(quán)委托書原件、被委托人身份證原件及復(fù)印件(以上復(fù)印件均須加蓋公章)。
2、未注冊(cè)的競買人應(yīng)當(dāng)在報(bào)名時(shí)間截止前登錄江西省公共資源交易網(wǎng)(網(wǎng)址: http://www.jxsggzy.cn/web/)先進(jìn)行注冊(cè)登記(選擇“交易主體”登錄,點(diǎn)擊“免費(fèi)注冊(cè)”,在投標(biāo)人身份類型中勾選“產(chǎn)權(quán)競買人”,填寫注冊(cè)基本信息),然后進(jìn)行網(wǎng)上報(bào)名并繳納競買保證金;已經(jīng)注冊(cè)的競買人則在報(bào)名時(shí)間截止前直接登錄江西省公共資源交易網(wǎng)進(jìn)行網(wǎng)上報(bào)名并繳納競買保證金。競買人報(bào)名并繳納保證金后,需重新登錄網(wǎng)上系統(tǒng)查詢保證金繳納狀態(tài),并點(diǎn)擊“同步銀行入賬數(shù)據(jù)”,顯示“入賬成功”后方為報(bào)名成功。如不知悉,請(qǐng)?jiān)趫?bào)名期間內(nèi)撥打江蘇國泰新點(diǎn)軟件有限公司技術(shù)支持電話。 (該網(wǎng)上交易系統(tǒng)要求電腦配置達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn):操作系統(tǒng):windows7以上;IE瀏覽器:版本IE9以上;輔助軟件:建議使用office2010)。
3、競買人須按網(wǎng)上交易系統(tǒng)的規(guī)則和要求,在報(bào)名截止時(shí)間之前將交易保證金從報(bào)名人的銀行賬戶(要求同名)轉(zhuǎn)賬支付至開戶名為遂川縣公共資源交易中心的保證金賬戶(開戶銀行:自行勾選;賬號(hào):網(wǎng)上交易系統(tǒng)自動(dòng)生成)。交易中心對(duì)入賬到非“遂川縣公共資源交易中心”賬戶的資金不負(fù)任何責(zé)任。
四、拍賣方式
本次拍賣為有底價(jià)拍賣,即委托方對(duì)拍賣標(biāo)的設(shè)有保留價(jià),采取增價(jià)拍賣方式進(jìn)行;如競買人最高應(yīng)價(jià)未達(dá)保留價(jià),該應(yīng)價(jià)無效,不能成交。拍賣時(shí),拍賣師有權(quán)對(duì)起拍價(jià)以上的加價(jià)幅度作調(diào)整,競買人出價(jià)不得低于起拍價(jià),競買人每次舉號(hào)牌應(yīng)價(jià)和加價(jià)即表示遞增一檔,競買人口頭出價(jià)并同時(shí)舉號(hào)牌不受遞增檔次限制。出價(jià)最高且達(dá)到保留價(jià)者由拍賣師宣布與之成交者為買受人。
五、本公司聲明
競買人在報(bào)名競買前必須自行到標(biāo)的所在地查看標(biāo)的相關(guān)事宜,自行了解本公司無法了解的瑕疵,本公司不承擔(dān)任何瑕疵擔(dān)保責(zé)任。
六、 其他說明
第一次拍賣的買受人為武漢錦康餐飲管理有限公司,其公司在規(guī)定期限內(nèi)未履行合約,故禁止其參與本項(xiàng)目的后續(xù)拍賣活動(dòng)。第二次拍賣的買受人為江西陽光楚康餐飲管理服務(wù)有限公司,其公司在拍賣活動(dòng)中提供虛假資料,故禁止其參與本項(xiàng)目的后續(xù)拍賣活動(dòng)。
七、競買人(買受人)的服務(wù)要求
1、在校生第一年約1000人、第二年約2000人、第三年及以后約3000人。教職工人數(shù)約200人。服務(wù)期間用餐人數(shù)以實(shí)際為準(zhǔn),并不保證中標(biāo)人在服務(wù)周期內(nèi)有相應(yīng)的用餐人數(shù)。
2. 承包服務(wù)期限:服務(wù)期五年,從2019年9月1日至2024年8月25日;
3. 承包服務(wù)期間,買受人需每年按時(shí)繳納租金(在每年的7月31日以前一次性付清一年的租金),服務(wù)期內(nèi)所產(chǎn)生的政府部門相關(guān)稅費(fèi)由中標(biāo)人自付。
4、食堂經(jīng)營管理所需的一切裝修改造及設(shè)備設(shè)施全部由買受人自行投資。裝修及設(shè)施設(shè)備投資費(fèi)用不少于200萬元,買受人在簽訂合同前將裝修及設(shè)施設(shè)備購置履約保證金200萬元轉(zhuǎn)入到學(xué)校指定賬戶(如未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)繳納裝修及設(shè)施設(shè)備購置履約保證金的將取消其成交資格),學(xué)校根據(jù)裝修及設(shè)施設(shè)備購置進(jìn)度分期返還給買受人(不計(jì)息)。買受人應(yīng)按照校方提供的設(shè)計(jì)圖紙及及食品藥品監(jiān)督管理局餐飲場所設(shè)置規(guī)范要求進(jìn)行裝修,食堂二層的露臺(tái)餐廳也由買受人按學(xué)校提供的設(shè)計(jì)圖紙負(fù)責(zé)裝修,食堂運(yùn)營所需要的設(shè)施設(shè)備、餐具及餐桌餐椅由買受人負(fù)責(zé)添置,裝修和設(shè)施設(shè)備添置需書面報(bào)告學(xué)校,經(jīng)審核后方可實(shí)施。
5、合同期滿后,買受人投資的所有裝修及設(shè)施設(shè)備等歸校方所有,學(xué)校不做任何補(bǔ)償。
6、買受人必須投入的設(shè)施設(shè)備要求(包含但不限于)
一層投入設(shè)備要求(包含但不限于)

序號(hào)
產(chǎn)品名稱
規(guī)格(mm)
數(shù)量
單位
A驗(yàn)貨、過磅區(qū)
A01
平板車
600*900*850
1
臺(tái)
A02
地磅
300KG
1
臺(tái)
A03
電子臺(tái)秤
480*580*165
1
臺(tái)
A04
立上工作臺(tái)連下一層板
1200*700*950
1
臺(tái)
A05
單星盆臺(tái)
700*700*950
1
臺(tái)
B副食庫
B01
滅蠅燈
380*100*300
1
臺(tái)
B02
平板車
600*900*850
2
臺(tái)
B03
四層格柵貨架
1200*500*1600
15
臺(tái)
C蔬菜加工類
C01
四層格柵貨架
1200*500*1600
4
臺(tái)
C02
滅蠅燈
380*100*300
1
臺(tái)
C03
工作臺(tái)連下一層板
1800*760*800
3
臺(tái)
C04
去皮機(jī)
419*533*721
2
臺(tái)
C05
單星盆臺(tái)
1000*700*950
3
臺(tái)
C06
側(cè)單星砧板臺(tái)
1400*700*950
1
臺(tái)
D魚、肉類加工區(qū)
D01
滅蠅燈
380*100*300
1
臺(tái)
D02
四層格柵貨架
1200*500*1600
4
臺(tái)
D03
洗地龍頭
200*500*500
1
臺(tái)
D04
掛墻式刀具消毒柜
380*160*480
1
臺(tái)
D05
工作臺(tái)連下一層板
1800*760*800
3
臺(tái)
D06
側(cè)單星盆帶耐綸砧板
1800*760*950
3
臺(tái)
E切配區(qū)
E01
掛墻式刀具消毒柜
380*160*480
1
臺(tái)
E02
多功能切菜機(jī)
1300*510*1050
1
臺(tái)
E03
絞切兩用機(jī)
540*420*790
1
臺(tái)
E04
四層格柵貨架
1200*500*1600
3
臺(tái)
E05
四門雪柜
1220*760*1950
4
臺(tái)
E06
單星盆臺(tái)
700*800*950
4
臺(tái)
E07
工作臺(tái)連下一層板
1800*800*800
8
臺(tái)
E08
滅蠅燈
380*100*300
1
臺(tái)
F烹調(diào)區(qū)
 
 
 
 
F01
滅蠅燈
380*100*300
1
臺(tái)
F02
爐拼臺(tái)
500*1250*1250
5
臺(tái)
F03
粵式雙頭雙尾炒爐
2000*1250*1250
1
臺(tái)
F04
燃?xì)猸h(huán)保單頭大炒鍋
1200*1250*810/440
5
臺(tái)
F05
三頭矮仔
1800*700*800
1
臺(tái)
F06
油網(wǎng)煙罩
12700*1300*600
16.51
m2
F07
工作臺(tái)連下一層板
1800*800*800
6
臺(tái)
G主食庫
G01
平板車
600*900*850
2
臺(tái)
G02
米面架
1200*500*200
11
臺(tái)
G03
四門高身儲(chǔ)物柜
1200*500*1800
4
臺(tái)
H面案操作間
H01
滅蠅燈
380*100*300
1
臺(tái)
H02
四層格柵貨架
1200*500*1600
2
臺(tái)
H03
壓面條機(jī)
450*1180*1450
1
臺(tái)
H04
雙動(dòng)雙速和面機(jī)
480*870*930
1
臺(tái)
H05
攪拌機(jī)
410*530*780
1
臺(tái)
H06
側(cè)單星砧板臺(tái)
1200*700*950
1
臺(tái)
H07
四門雪柜
1220*760*1950
1
臺(tái)
H08
餅盆車
520*720*1800
3
臺(tái)
H09
面粉車
500*500*500
2
臺(tái)
H10
木面工作臺(tái)
1800*800*800
2
臺(tái)
J面食烤烙煎炸區(qū)
J01
四層格柵貨架
1200*500*1600
2
臺(tái)
J02
單星盆臺(tái)
1000*800*950
1
臺(tái)
J03
四門雪柜
1220*760*1950
1
臺(tái)
J04
工作臺(tái)連下一層板
1800*760*800
3
臺(tái)
J05
雙門燃?xì)庹麸堒?
1400*670*1650
1
臺(tái)
J06
電餅鐺
750*750*850
2
臺(tái)
J07
燃?xì)怆p缸炸爐連柜座
800*900*850/120
2
臺(tái)
J08
雙門發(fā)酵柜
990*710*1860
1
臺(tái)
J09
三層六盤烤箱
1225*770*1600
1
臺(tái)
J10
油網(wǎng)煙罩
7743*1200*600
9.29
m2
K調(diào)料庫
K01
平板車
600*900*850
1
臺(tái)
K02
四層格柵貨架
1200*500*1600
3
臺(tái)
K03
四門高身儲(chǔ)物柜
1200*500*1800
3
臺(tái)
L洗米區(qū)
 
 
 
 
L01
四層格柵貨架
1200*500*1600
3
臺(tái)
L02
工作臺(tái)連下一層板
1800*800*800
2
臺(tái)
L03
單星盆臺(tái)
1000*700*950
2
臺(tái)
L04
水壓式洗米機(jī)
600*500*900
2
臺(tái)
M主食蒸煮區(qū)
M01
油網(wǎng)煙罩
8500*1200*600
10.2
m2
M02
工作臺(tái)連下一層板
1800*800*800
3
臺(tái)
M03
雙門燃?xì)庹麸堒?
1400*670*1650
4
臺(tái)
M04
滅蠅燈
380*100*300
1
臺(tái)
N售飯區(qū)
 
 
 
 
N01
四玻璃門展示柜
1220*780*1950
2
臺(tái)
N02
工作臺(tái)連下一層板
1800*800*800
3
臺(tái)
N03
四層格柵貨架
1200*500*1600
1
臺(tái)
N04
15K電開水器
540*520*1460
1
臺(tái)
N05
四門紅外消毒柜
1130*470*1765
2
臺(tái)
N06
雙星盆臺(tái)
1000*500*950
1
臺(tái)
N07
單頭保溫桶車
700*700*800
4
臺(tái)
N08
五格保溫售賣臺(tái)
1800*700*800
5
臺(tái)
P碗碟洗消間
P01
側(cè)單星砧板臺(tái)
1400*700*950
1
臺(tái)
P02
殘食臺(tái)
900*700*800
1
臺(tái)
P03
單星盆臺(tái)
1000*700*950
5
臺(tái)
P04
三層餐車
500*700*850
3
臺(tái)
P05
工作臺(tái)連下一層板
1800*760*800
2
臺(tái)
P06
四層格柵貨架
1200*500*1600
2
臺(tái)
P07
四門紅外消毒柜
1130*470*1765
4
臺(tái)
Q學(xué)生餐廳
Q01
餐具消毒車
500*700*850
2
臺(tái)
Q02
殘食臺(tái)
1600*760*800
4
臺(tái)
Q03
四人位連體餐桌椅
1200*1400*750
材質(zhì):不銹鋼
200
二層投入設(shè)備要求(包含但不限于)

序號(hào)
產(chǎn)品名稱
規(guī)格(mm)
數(shù)量
單位
A售飯區(qū)
A01
四玻璃門展示柜
1220*780*1950
2
臺(tái)
A02
15K電開水器
540*520*1460
1
臺(tái)
A03
四門紅外消毒柜
1130*470*1765
2
臺(tái)
A04
雙星盆臺(tái)
1000*500*950
1
臺(tái)
A05
四層格柵貨架
1200*500*1600
1
臺(tái)
A06
工作臺(tái)連下一層板
1800*800*800
4
臺(tái)
A07
單頭保溫桶車
700*700*800
3
臺(tái)
A08
五格保溫售賣臺(tái)
1800*700*800
5
臺(tái)
B學(xué)生餐廳
B01
餐具消毒車
500*700*850
2
臺(tái)
B02
殘食臺(tái)
1600*760*800
4
臺(tái)
B03
四人位連體餐桌椅
1200*1400*750
材質(zhì):不銹鋼
300
三層投入設(shè)備要求(包含但不限于)

序號(hào)
產(chǎn)品名稱
規(guī)格(mm)
數(shù)量
單位
A倉庫
A01
四層格柵貨架
1103*493*1600
1
臺(tái)
A02
四層格柵貨架
1200*500*1600
3
臺(tái)
A03
四門高身儲(chǔ)物柜
1200*500*1800
3
臺(tái)
A04
平板車
600*900*850
1
臺(tái)
B粗加工
B01
洗地龍頭
200*500*500
1
臺(tái)
B02
滅蠅燈
380*100*300
1
臺(tái)
B03
工作臺(tái)連下一層板
1800*760*800
2
臺(tái)
B04
四層格柵貨架
1200*500*1600
3
臺(tái)
B05
去皮機(jī)
419*533*721
1
臺(tái)
B06
側(cè)單星盆帶耐綸砧板
1800*760*950
2
臺(tái)
B07
單星盆臺(tái)
1000*700*950
2
臺(tái)
C切配區(qū)
C01
掛墻式刀具消毒柜
380*160*480
1
臺(tái)
C02
四層格柵貨架
1200*500*1600
2
臺(tái)
C03
多功能切菜機(jī)
1300*510*1050
1
臺(tái)
C04
絞切兩用機(jī)
540*420*790
1
臺(tái)
C05
四門雪柜
1220*760*1950
2
臺(tái)
C06
滅蠅燈
380*100*300
2
臺(tái)
C07
單星盆臺(tái)
700*800*950
4
臺(tái)
C08
工作臺(tái)連下一層板
1800*800*800
6
臺(tái)
D烹調(diào)區(qū)
D01
滅蠅燈
380*100*300
1
臺(tái)
D02
工作臺(tái)連下一層板
1800*800*800
2
臺(tái)
D03
雙通工作臺(tái)
1800*800*800
2
臺(tái)
D04
爐拼臺(tái)
500*1250*1250
2
臺(tái)
D05
燃?xì)猸h(huán)保三門蒸柜
900*880*1900
1
臺(tái)
D06
廣式六頭煲仔爐
900*750*800/100
1
臺(tái)
D07
燃?xì)猸h(huán)保單頭大炒鍋
1200*1250*810/440
1
臺(tái)
D08
爐拼臺(tái)
679*749*1250
1
臺(tái)
D09
粵式雙頭雙尾炒爐
2200*1250*1250
2
臺(tái)
D10
雙頭矮仔
1200*700*800
1
臺(tái)
D11
油網(wǎng)煙罩
10927*1300*600
14.21
m2
E面點(diǎn)/主食間
E01
壓面條機(jī)
450*1180*1450
1
臺(tái)
E02
雙動(dòng)雙速和面機(jī)
480*870*930
1
臺(tái)
E03
攪拌機(jī)
410*530*780
1
臺(tái)
E04
側(cè)單星砧板臺(tái)
1000*700*950
1
臺(tái)
E05
四門雪柜
1220*760*1950
1
臺(tái)
E06
面粉車
500*500*500
2
臺(tái)
E07
木面工作臺(tái)
1800*800*800
2
臺(tái)
E08
水壓式洗米機(jī)
600*500*900
1
臺(tái)
E09
單星盆臺(tái)
1000*700*950
1
臺(tái)
E10
餅盆車
520*720*1800
2
臺(tái)
E11
工作臺(tái)連下一層板
1800*800*800
2
臺(tái)
E12
雙門燃?xì)庹麸堒?
1400*670*1650
1
臺(tái)
E13
電餅鐺
750*750*850
1
臺(tái)
E14
燃?xì)怆p缸炸爐連柜座
800*900*850/120
1
臺(tái)
E15
三層六盤烤箱
1225*770*1600
1
臺(tái)
E16
油網(wǎng)煙罩
4653*1200*600
5.58
m2
F碗碟洗消間
F01
滅蠅燈
380*100*300
1
臺(tái)
F02
四層格柵貨架
1200*500*1600
2
臺(tái)
F03
四門紅外消毒柜
1130*470*1765
2
臺(tái)
F04
工作臺(tái)連下一層板
1800*760*800
2
臺(tái)
F05
三層餐車
500*700*850
2
臺(tái)
F06
殘食臺(tái)
1600*760*800
1
臺(tái)
F07
單星盆臺(tái)
1000*700*950
3
臺(tái)
F08
側(cè)單星砧板臺(tái)
1400*700*950
1
臺(tái)
G售飯間
 
 
 
 
G01
工作臺(tái)連下一層板
1800*800*800
2
臺(tái)
G02
四玻璃門展示柜
1220*780*1950
1
臺(tái)
G03
四層格柵貨架
1200*500*1600
1
臺(tái)
G04
15K電開水器
540*520*1460
1
臺(tái)
G05
四門紅外消毒柜
1130*470*1765
2
臺(tái)
G06
雙星盆臺(tái)
1000*500*950
1
臺(tái)
G07
單頭保溫桶車
700*700*800
3
臺(tái)
G08
五格保溫售賣臺(tái)
1800*700*800
5
臺(tái)
H教師餐廳
H01
餐具消毒車
500*700*850
2
臺(tái)
H02
殘食臺(tái)
1600*760*800
4
臺(tái)
H03
四人位連體餐桌椅
1200*1400*750
材質(zhì):不銹鋼
50
H04
3P空調(diào)
 
3
臺(tái)
H05
16人位包廂木圓桌木椅(含電動(dòng)轉(zhuǎn)盤)
圓桌尺寸:直徑2600mm—2800mm
材質(zhì):木質(zhì)
2
7、買受人須遵守學(xué)校各項(xiàng)制度,特別是食堂方面各項(xiàng)管理規(guī)定,無條件服從學(xué)校和有關(guān)部門的監(jiān)督管理和檢查指導(dǎo)。學(xué)校安排的工作日內(nèi)必須有人正常工作;對(duì)檢查中提出的問題,買受人必須書面承諾限期整改。對(duì)學(xué)校安排的要求參加省市縣大賽、會(huì)議等重大活動(dòng),響應(yīng)方必須無條件接受,全力以赴。
8、買受人在經(jīng)營期間禁止在售賣窗口進(jìn)行現(xiàn)金交易,如發(fā)生此現(xiàn)象,依據(jù)學(xué)校食堂規(guī)定嚴(yán)厲濟(jì)經(jīng)處罰,并做為年度考核的依據(jù)。
9、買受人在經(jīng)營期間所發(fā)生的各種安全責(zé)任事故(含食品衛(wèi)生安全、消防安全、人身安全、實(shí)施設(shè)備使用安全等),由其承擔(dān)一切責(zé)任。若發(fā)生食物中毒事故,嚴(yán)格按照程序依法處理,同時(shí)學(xué)校有權(quán)提前終止合同。
10、對(duì)特種設(shè)備使用方面如鍋爐,買受人必須提供持有鍋爐操作證的專業(yè)人員資格證件,并由專人負(fù)責(zé)操作。
11、嚴(yán)禁各食堂在售賣間加工各種食品以免造成交叉污染。如有違反,將嚴(yán)格按照食品安全法的有關(guān)條例處理。
12、未經(jīng)學(xué)校和有關(guān)部門許可,各食堂嚴(yán)禁自行隔斷或搭建,并自覺接受市食品藥品監(jiān)督管理局和學(xué)校的檢查指導(dǎo)。
13、衛(wèi)生責(zé)任區(qū)范圍負(fù)責(zé)其前場及四周衛(wèi)生保潔。
14、食堂經(jīng)營要求:學(xué)生餐廳原則上以大鍋飯為主,附以風(fēng)味小吃。
15、承租期間食堂所產(chǎn)生水、電、燃?xì)赓M(fèi)由買受人自理(學(xué)校代收代繳)。如因供水、供電、供氣部門的原因造成不能正常供水、電、氣的,買受人應(yīng)主動(dòng)采取應(yīng)急保障措施,學(xué)校予以配合。
16、學(xué)校有重大活動(dòng)或放假等情況,需要解決短期或臨時(shí)供餐,買受人必須無條件服從安排。
17、買受人應(yīng)根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局等部門有關(guān)規(guī)定,制訂食堂的各項(xiàng)管理制度,安裝鏡框上墻,并嚴(yán)格按照制度執(zhí)行和操作。同時(shí)定期組織員工體檢,取得衛(wèi)生部門所頒發(fā)的《健康證》并及時(shí)報(bào)學(xué)校備案。
18、買受人采購所有食品必須在有資質(zhì)的正規(guī)廠家(或公司)采購,實(shí)行定點(diǎn)采購,并索取QS準(zhǔn)入證和其它相關(guān)證件資料交由學(xué)校審核通過后方可采購,所提供的小票和清單必須加蓋供貨單位印章或供貨人簽名。采購肉類、豬油、活禽等必須提供當(dāng)天供貨檢疫小票,嚴(yán)禁私自采購未經(jīng)檢疫合格的煉制好的成品豬油,否則,按違約處理。買受人對(duì)所采購的食品負(fù)有驗(yàn)收并嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)的責(zé)任,若因食品質(zhì)量問題(含使用過期食品、違規(guī)使用添加劑等)而引發(fā)的一切責(zé)任和后果,一律由買受人負(fù)責(zé)。買受人應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理和教育,造成任何事故(包括食品衛(wèi)生安全、生產(chǎn)安生等方面)均應(yīng)承擔(dān)一切相應(yīng)的后果。
19、買受人必須嚴(yán)格按《食品安全法》要求,通過正規(guī)渠道、可靠供應(yīng)商、自己經(jīng)營的蔬菜基地和批發(fā)市場等,采購優(yōu)質(zhì)原料,精心制作各種食品,注重色、香、味美,做到飯熟菜香、新鮮可口足量、營養(yǎng)搭配科學(xué)合理。
20、買受人必須努力滿足師生的營養(yǎng)需求和個(gè)性化需要,積極改善伙食,確保主食品種及副食品種的豐富多樣,高、中、低檔菜合理搭配,并明碼標(biāo)價(jià),且飯菜價(jià)格必須不高于本地區(qū)兄弟學(xué)校食堂的伙食標(biāo)準(zhǔn)。若因物價(jià)上漲,確需調(diào)價(jià),必須書面報(bào)告學(xué)校,經(jīng)學(xué)校組織調(diào)研、聽證后,給予書面答復(fù)。未經(jīng)學(xué)校許可,不得擅自漲價(jià)。
21、買受人對(duì)學(xué)校所提供的房屋、設(shè)施和設(shè)備要實(shí)行嚴(yán)格管理,規(guī)范使用,定期保養(yǎng)維護(hù),確保設(shè)備安全完好,保障正常使用。買受人在使用過程中產(chǎn)生的維修費(fèi)用由其自理。合同終止時(shí),按照有關(guān)規(guī)定,保證學(xué)校資產(chǎn)不缺少、無人為損壞,否則按價(jià)賠償。為了安全,食堂排油煙設(shè)備采購維護(hù),由買受人確定有資質(zhì)的單位或部門對(duì)排油煙設(shè)備進(jìn)行清理維修,其費(fèi)用由買受人承擔(dān)。
22、學(xué)校負(fù)責(zé)對(duì)買受人經(jīng)營的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)承諾、飯菜質(zhì)量及價(jià)格、來人接待等進(jìn)行檢查、監(jiān)督和考核,以維護(hù)學(xué)校和師生員工的合法權(quán)益。學(xué)校每天安排學(xué)生會(huì)同學(xué)在食堂協(xié)助值勤,廣泛收集師生意見。對(duì)師生反映的意見和提出的問題,要求有關(guān)食堂及時(shí)給予答復(fù),同時(shí)學(xué)校總務(wù)部門下發(fā)整改通知單,限期整改。承包方應(yīng)無條件接受學(xué)校食堂衛(wèi)生安全監(jiān)督員對(duì)食堂工作檢查指導(dǎo),如不服從管理則按按0分處理。
23. 衛(wèi)生要求
23.1. 必須制定嚴(yán)格的餐飲衛(wèi)生管理制度和食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案,嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,規(guī)范經(jīng)營,衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達(dá)到省、市、區(qū)衛(wèi)生、教育等職能部門制定的標(biāo)準(zhǔn)。
23.2. 就餐環(huán)境要求良好,應(yīng)保證食堂通風(fēng)、干凈衛(wèi)生、地面無積水,有剩飯剩菜等垃圾處理設(shè)施,室內(nèi)溫度超過 26℃應(yīng)開電風(fēng)扇或空調(diào)等。
23.3. 按照國家有關(guān)餐具衛(wèi)生管理要求,做好公共餐具消毒工作。
23.4. 買受人須按照《關(guān)于全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的通知》的要求實(shí)現(xiàn)學(xué)校餐飲服務(wù)的食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)達(dá)到 B 級(jí)以上(含 B 級(jí))標(biāo)準(zhǔn),該證的延續(xù)由中標(biāo)人負(fù)責(zé)辦理。
23.5. 買受人負(fù)責(zé)食堂服務(wù)窗口的管理,打掃食堂區(qū)域的衛(wèi)生,并實(shí)行門前三包,所需清潔衛(wèi)生易耗品、清潔消毒劑等均由中標(biāo)人負(fù)責(zé)。
23.6. 食堂的餿水、食材廢料、紙皮等由買受人負(fù)責(zé)處理,學(xué)校有權(quán)要求其在指定時(shí)間和范圍內(nèi)將餿水(餿水回收人、單位必須有回收廢油脂等相關(guān)資質(zhì)并將資料交招標(biāo)人備案)及廢料運(yùn)出,以保障廚房、餐廳整體環(huán)境衛(wèi)生。餐廚垃圾的處理應(yīng)符合遂川縣的有關(guān)規(guī)定,不得私自處理。
23.7. 買受人必須對(duì)隔油池和抽油煙機(jī)定期進(jìn)行清理和清洗(隔油池每半月進(jìn)行一次清理,抽油煙機(jī)每年進(jìn)行一次清洗),費(fèi)用由買受人負(fù)責(zé)。
24. 安全要求
24.1. 買受人為學(xué)校食堂消防、治安第一責(zé)任人,必須做好防火、防盜等安全工作,必須服從采購人及上級(jí)有關(guān)部門的監(jiān)督和檢查。因買受人的管理不善造成的師生意外傷害、經(jīng)營場所發(fā)生的失竊和火災(zāi)及工傷等事故所造成的一切經(jīng)濟(jì)損失由買受人負(fù)責(zé),學(xué)校不承擔(dān)由此產(chǎn)生的任何責(zé)任和費(fèi)用。
24.2. 買受人為食品衛(wèi)生安全直接責(zé)任人,必須嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。因食品衛(wèi)生安全造成的且經(jīng)上級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門檢驗(yàn)鑒定確認(rèn)是中標(biāo)人責(zé)任所引起的食品安全事故,買受人應(yīng)負(fù)相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任,學(xué)校不承擔(dān)由此產(chǎn)生的任何責(zé)任和費(fèi)用。如食堂發(fā)生食物中毒等公共衛(wèi)生安全時(shí)間,經(jīng)食品安全監(jiān)督部門確認(rèn)為買受人的責(zé)任事故,啟動(dòng)退出機(jī)制,取消買受人的服務(wù)資格。
25. 水電燃?xì)夤⿷?yīng)要求
25.1. 學(xué)校保證買受人正常服務(wù)期內(nèi)的水、電、燃?xì)猓ㄆ垦b氣除外)的供應(yīng)。
25.2. 買受人在餐飲經(jīng)營區(qū)域內(nèi)所消耗的水、電、燃?xì)獾馁M(fèi)用按實(shí)用數(shù)計(jì)算,由中標(biāo)人承擔(dān),向?qū)W校繳費(fèi);如人為損壞水、電、氣表,造成的后果由中標(biāo)人自負(fù);如因計(jì)量儀器本身原因造成水、電、氣表出現(xiàn)故障和異常,應(yīng)及時(shí)報(bào)修。未恢復(fù)正常使用前,其計(jì)量數(shù)據(jù)按前三個(gè)月使用的平均數(shù)收取水、電、燃?xì)饪睢?nbsp;     
26. 其他要求
26.1. 買受人只可供應(yīng)學(xué)生飯菜,未經(jīng)學(xué)校同意的商品一律不能供應(yīng)。
26.2. 買受人不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營,更不能利用學(xué)校資產(chǎn)搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)采購人有權(quán)取消其承包資格,并給予經(jīng)濟(jì)處罰或訴諸法律。
26.3. 買受人必須服從工商、稅務(wù)、食品藥品監(jiān)督等部門或教育主管部門的管理要求,在服務(wù)期間所產(chǎn)生的一切費(fèi)用一律由買受人負(fù)責(zé)繳納。
26.4. 買受人在服務(wù)期間不得擅自擴(kuò)大經(jīng)營范圍,不得占用公共場所,否則招標(biāo)人有權(quán)中止合同。
26.5. 買受人提供的膳食要足量、優(yōu)質(zhì)、品種多樣化、飯菜價(jià)格合理,不得超過教育主管部門規(guī)定的最高限價(jià),以適應(yīng)不同經(jīng)濟(jì)狀況和需求的師生就餐,不準(zhǔn)出售變質(zhì)、變味以及剩飯菜,學(xué)校膳食委員會(huì)定期在師生中調(diào)查飯菜的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、衛(wèi)生及服務(wù)情況,并將有關(guān)信息通知中標(biāo)人,中標(biāo)人應(yīng)虛心聽取意見,采取措施及時(shí)整改。
27、考核機(jī)制
1)買受人應(yīng)定期召開學(xué)生代表、教師代表、學(xué)校管理人員、買受方管理人員座談會(huì),積極聽取意見,及時(shí)改進(jìn);學(xué)校每月、全年對(duì)買受人的服務(wù)和管理情況進(jìn)行考核,并根據(jù)考核的結(jié)果、師生反映的情況,要求買受人進(jìn)行相應(yīng)的整改,考核的主要內(nèi)容包括:
1.1.飯菜的質(zhì)量、數(shù)量、品種和價(jià)格;
1.2.服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量;
1.3.從業(yè)人員衛(wèi)生狀況;
1.4.食堂和廚房等場所的衛(wèi)生狀況。
2)承包服務(wù)期限內(nèi),校方每學(xué)年對(duì)承租人進(jìn)行考核,考核總分100分?己私Y(jié)果分三個(gè)檔次,一檔分?jǐn)?shù)80分以上(含80分),二檔分?jǐn)?shù)為60分(含60分)至79分,三檔分?jǐn)?shù)60分以下。每獲得一學(xué)年一檔學(xué)校則在公示欄表彰一次,每獲得一學(xué)年三檔減少兩個(gè)月承包期。
3)具體考核細(xì)則詳見附件(一)。
28、如發(fā)生下列情形之一者,將實(shí)行“一票否決”,取消其承包資格:
(1)在經(jīng)營期間,發(fā)生食物中毒事故,并造成嚴(yán)重影響的。
(2)在經(jīng)營期間,有偷水偷電現(xiàn)象,或水電表出現(xiàn)故障、不轉(zhuǎn)甚至倒轉(zhuǎn)而不及時(shí)報(bào)修的。
(3)在經(jīng)營期間,有違反《食品安全法》,違規(guī)使用食品添加劑和過期食品等而造成不良影響的。
(4)在經(jīng)營期間,擅自提高物價(jià),帶來一些不安定因素,給學(xué)校正常教學(xué)秩序直接造成影響的。
(5)在經(jīng)營期間,無論在什么情況下,食堂員工與學(xué)生發(fā)生沖突,甚至有傷害學(xué)生行為,造成一定影響的。
29、人員管理要求
29.1、買受人在招聘人員時(shí),應(yīng)嚴(yán)格把關(guān),選派作風(fēng)正派、責(zé)任心強(qiáng)的工作人員。所有人員必須品德良好,無違法犯罪記錄、身體健康。并將員工身份證復(fù)印件送學(xué)校備案。
29.2、人員要求:
(2)廚師長須具備三年及以上從事餐飲業(yè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn),年齡不超過50周歲。
(3)所有工作人員必須經(jīng)過體檢合格,有健康證,廚師應(yīng)持有廚師證。(所有服務(wù)人員入場時(shí)須提供證書相關(guān)復(fù)印件)。
(4)人員更換須經(jīng)得采購單位同意。
(5)學(xué)校可隨時(shí)核對(duì)買受人派駐的管理及服務(wù)人員,學(xué)校若查實(shí)人員缺少,責(zé)令買受人限期整改。
29.3、學(xué)校有權(quán)對(duì)買受人提供的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查與監(jiān)督,服務(wù)未達(dá)到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)或要求的,有權(quán)要求買受人對(duì)不稱職的服務(wù)人員進(jìn)行調(diào)換。
29. 4、參照《中華人民共和國勞動(dòng)法》及本項(xiàng)目學(xué)校屬地政府的相關(guān)用工規(guī)定進(jìn)行用工,工資不低于本項(xiàng)目學(xué)校屬地的最低工資標(biāo)準(zhǔn)。(如遇學(xué)校屬地政府調(diào)整最低工資標(biāo)準(zhǔn),則參照新最低工資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,費(fèi)用由本項(xiàng)目買受人自行解決)。
29. 5、為保證服務(wù)質(zhì)量,買受人應(yīng)按相關(guān)規(guī)定對(duì)其提供的服務(wù)人員進(jìn)行日常管理,包括但不限于以下方面:
(1)買受人的用工要符合國家相關(guān)規(guī)定,買受人必須與服務(wù)人員簽訂勞動(dòng)合同,并定期組織廚房及服務(wù)人員進(jìn)行健康體檢。
(2)買受人與其為學(xué)校提供服務(wù)的工作人員發(fā)生任何的經(jīng)濟(jì)、法律糾紛和人身損害賠償?shù),均由買受人自行承擔(dān)責(zé)任。
29. 6、買受人應(yīng)對(duì)合同談判及履行過程中知悉的學(xué)校信息進(jìn)行保密,未經(jīng)學(xué)校書面同意,不得向任何第三方泄露,但法律法規(guī)另有規(guī)定的除外。買受人應(yīng)對(duì)其工作人員做好教育宣傳工作,如因買受方人員泄露學(xué)校信息,給學(xué)校造成名譽(yù)或經(jīng)濟(jì)損失的,由買受人承擔(dān)全部責(zé)任。
29. 7、本合同終止時(shí),買受人必須向?qū)W校移交其管理范圍內(nèi)的全部財(cái)產(chǎn)。
30、保險(xiǎn)
1)買受人應(yīng)針對(duì)其承包服務(wù)的學(xué)校食堂每年購買“校園食品安全責(zé)任保險(xiǎn)”(保險(xiǎn)最高賠付金額至少為人民幣200萬元—500萬元),手續(xù)辦理和費(fèi)用交納均由買受人自行負(fù)責(zé)。
31、裝修及設(shè)施設(shè)備購置履約保證金200萬元
1)、確定買受人后2個(gè)工作日內(nèi)將裝修及設(shè)施設(shè)備購置履約保證金200萬元轉(zhuǎn)入到學(xué)校指定賬戶(如未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)繳納裝修及設(shè)施設(shè)備購置履約保證金的將取消其成交資格)
2)返還說明:學(xué)校根據(jù)裝修及設(shè)施設(shè)備購置進(jìn)度分期返還給買受人(不計(jì)息)。
  32、確定買受人后,買受人須在3個(gè)工作日內(nèi)與委托方簽訂合同,無正當(dāng)理由拒不簽訂合同的,將取消其成交資格。合同簽訂之日起買受人須在2019年8月31日前完成食堂所有裝修及設(shè)備入場,能做到滿足學(xué)校的正常食堂用餐。
33、其它要求:
33.1、飯菜供應(yīng)分類:憑刷卡進(jìn)餐;
33.2、食堂菜單品種須多樣化;菜品定價(jià)買受人和學(xué)校共同確定并公布。
①早餐和夜宵需提供:饅頭、菜包、肉包、油餅、油條、煎餅、鍋邊、粉干、面條、西式面點(diǎn)等、稀飯(3種)、早菜6種。
②中餐:提供不少于六葷六素二湯二主食,供學(xué)生自由選擇。
33.3、膳食供應(yīng)時(shí)間:
33.3.1供應(yīng)膳餐時(shí)間一般為每周星期一至星期五,星期六和星期日為部分學(xué)生用餐,寒假、暑假為畢業(yè)班提前上課的部分學(xué)生用餐,原則上法定節(jié)假日、寒假、暑假不需供餐。具體時(shí)間以學(xué)校每年的校歷為準(zhǔn),學(xué)校有特殊安排的,按照學(xué)校安排執(zhí)行;
33.3.2.每天開餐時(shí)間 :按學(xué)校通知和作息時(shí)間表執(zhí)行;
33.3.3.中標(biāo)人必須遵守學(xué)校確定的用餐時(shí)間,保證飯菜足量、優(yōu)質(zhì),做到品種多樣,確保師生的正常就餐,不得出現(xiàn)少餐、缺餐。
33.4、電費(fèi)、水費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)、設(shè)備設(shè)施維護(hù)費(fèi)、窗口pos機(jī)維護(hù)費(fèi)以及員工住宿費(fèi)等,由買受人自行繳納支付。
34、租賃權(quán)拍賣成交后,買受人當(dāng)場簽署成交確認(rèn)書并在成交之日起二日內(nèi)付清全部成交價(jià)款及按五年經(jīng)營租賃權(quán)總成交價(jià)的5%收取拍賣傭金。  
拍賣傭金匯入以下賬戶:
戶名:吉安市瑞祥拍賣有限公司;
開戶行:農(nóng)行青原支行;
賬號(hào):14-372101040006575
另:本項(xiàng)目拍賣成交后,交易服務(wù)費(fèi)按(贛發(fā)改收費(fèi)[2017]922號(hào))文件中的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取,標(biāo)準(zhǔn)如下:競價(jià)交易服務(wù)費(fèi)按差額定律累進(jìn)法計(jì)算,成交價(jià)1000萬元及以下,按2.475%;1000以上至2000萬元,按1.98%,由買受人繳納至遂川縣公共交易中心賬戶。
35、拍賣成交后,買受人不得以任何理由反悔拒付成交款,否則須承擔(dān)違約責(zé)任,競買保證金不予退還,同時(shí)依照《中華人民共和國拍賣法》第三十九條的規(guī)定進(jìn)行處罰。
36、若因買受人在本次交易活動(dòng)中提供虛假資料而引起的糾紛或訴訟一切后果自負(fù),與中介機(jī)構(gòu)與鑒證方無關(guān)。
八、其他事項(xiàng)
1、本《競買須知》和《拍賣規(guī)則》以拍賣會(huì)場宣布的為準(zhǔn)。
2、本《競買須知》與《拍賣規(guī)則》、《拍賣成交確認(rèn)書》及各類相關(guān)合同文本都具有法律效力。
3、本公司保留對(duì)本《競買須知》的解釋權(quán)。
 
 
吉安市瑞祥拍賣有限公司
2019年8月16日
附件一:    《學(xué)校食堂服務(wù)企業(yè)考核細(xì)則》
 

序號(hào)
考核項(xiàng)目
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容
分值
評(píng)分細(xì)則
得分
1
《餐飲服務(wù)許可證》情況
有效性
是否超過有效期。
1分
在有效期內(nèi),1分;
超過有效期,0分。
 
2
懸掛或者擺放位置
是否懸掛或者擺放在
就餐場所醒目位置。
1分
懸掛或者擺放在就餐場所醒目位置,1分;
未懸掛或者擺放在就餐場所醒目位置,0分
 
3
管理制度
情況
食品安全管理制度
是否建立食品安全管理組織和崗位責(zé)制,明確和落實(shí)食品安全
責(zé)任;
是否建立從業(yè)人員健康管理制度和健康檔案制度;
是否建立采購查驗(yàn)和索證索票制度;
是否按要求建立健全其他食品安全管理制度;
2分
主要檢查:食品安全管理
組織和崗位責(zé)任制度、從
業(yè)人員健康管理制度和健
康檔案制度、采購查驗(yàn)和
索證索票制度等,每發(fā)現(xiàn)
一處不完整規(guī)范扣1分。
 
4
財(cái)務(wù)管理情況
財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)核算、稅收等方面執(zhí)行情況
2分
每發(fā)現(xiàn)一處不規(guī)范扣1分。
 
5
 
人員管理情況
從業(yè)人員健康合格證明情況
是否均取得有效健康合格證明。
3分
每發(fā)現(xiàn)1人無有效健康合格證明扣1分
 
6
接觸直接入口食品的操作人員情
是否患有有礙食品安全的疾病。
2分
每發(fā)現(xiàn)1人不符合要求扣2分。
 
7
是否規(guī)范佩戴口罩;接觸直接入口食品之前是否洗手、消毒。
2分
每發(fā)現(xiàn)1人不符合要求扣2分。
 
8
食品安全管理人員情況
是否在崗并按規(guī)定履行職責(zé)
2分
不在崗或不安規(guī)定履行職責(zé)扣2分
 
9
操作人員個(gè)人衛(wèi)生情況
操作時(shí)是否穿戴清潔的工作服、工作帽;
操作時(shí)是否抽煙;是否留長指甲或涂指甲油、佩帶飾物;
是否手部破損而未采取有效防污染措施。
3分
每發(fā)現(xiàn)1人不符合要求扣1
 
10
食品安全培訓(xùn)情況
是否組織從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)并建立培訓(xùn)檔案。
1分
定期組織從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)并建立培訓(xùn)檔案,1分;
無或檔案不規(guī)范,0分。
 
11
場所衛(wèi)生
和設(shè)施設(shè)
備情況
加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境情況
墻壁、天花板、門窗是否清潔,是否有蜘蛛網(wǎng)、霉斑或其它明
顯積垢;
地面是否潔凈,是否有積水和油污,排水溝渠是否通暢;
垃圾和廢棄物是否及時(shí)清理,存放設(shè)施是否密閉,外觀是否清
潔;
是否有昆蟲鼠害。
3分
每發(fā)現(xiàn)一處不規(guī)范扣1分
 
12
食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍和防蠅、防鼠、防塵等設(shè)備與設(shè)施運(yùn)行情況
是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使
用。
3分
每發(fā)現(xiàn)一處不規(guī)范扣1分
 
13
用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備和貯存食品的容器情況
是否無毒無害。
2分
每發(fā)現(xiàn)一處不規(guī)范扣2分。
 
14
 
食品及食
品原料采
購、貯存、
經(jīng)營和使
用等情況
食品及原料情況
是否經(jīng)營或使用病死、毒死、死因不明的禽、畜、水產(chǎn)動(dòng)物
肉類及制品;
是否經(jīng)營或者使用未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或者檢疫檢驗(yàn)不合格的肉類及
其制品;
是否在食品制作加工中使用非食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑;
是否經(jīng)營或者使用其他禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品及原料
4分
每發(fā)現(xiàn)一處不規(guī)范扣2分。
 
15
食品經(jīng)營和使用行為
是否經(jīng)營或者使用被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食
品;
是否經(jīng)營或者使用無標(biāo)簽及其他不符合有關(guān)標(biāo)簽、說明書規(guī)定
的預(yù)包裝食品、食品添加劑;
是否在食品中添加非食用物質(zhì)。
4分
每發(fā)現(xiàn)一處不規(guī)范扣2分
 
16
食品原料貯存情況
貯存食品原料的場所、設(shè)備是否存放有毒、有害物品及個(gè)人
生活物品;
食品原料是否分類、分架、隔墻、離地存放;
是否定期檢查庫存食品,及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品
3分
每發(fā)現(xiàn)一處不規(guī)范扣1分
 
17
食品添加劑存放情況
是否存放于專用櫥柜等設(shè)施,并標(biāo)識(shí)“食品添加劑”字樣,有
專人保管,使用精確的計(jì)量工具稱量并建立使用臺(tái)賬。
2分
每發(fā)現(xiàn)一處不規(guī)范扣2分。
 
18
 
加工操作情況
用于餐飲工
操作的工具和設(shè)備標(biāo)志、使用、存放、清潔情況
粗加工水池是否有標(biāo)識(shí),并按要求分類清洗植物性食品和動(dòng)物
性食品;
生熟容器、工用具是否有明顯區(qū)分標(biāo)志,并做到分開使用,定
位存放;
冷藏、冷凍設(shè)備中是否做到成品、半成品、原料分開存放,并明
顯標(biāo)識(shí);
接觸直接入口食品的工具、設(shè)備使用前是否進(jìn)行消毒
4分
每發(fā)現(xiàn)一處不規(guī)范扣2分。
 
19
食品原料使用情況
是否有腐敗、變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品或食品原料仍在
加工、使用
4分
每發(fā)現(xiàn)一處不規(guī)范扣4分。
 
20
食品烹飪過程
需要熟制加工的食品是否燒熟煮透;
熟制品存放的溫度和時(shí)間是否符合要求;
直接入口食品、半成品、食品原料是否分開存放;
餐具、食品或已盛裝食品的容器是否直接置于地上;
是否將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售
8分
每發(fā)現(xiàn)一處不規(guī)范扣4分。
 
21
專間情況
專間符合規(guī)范要求情況
是否有非操作人員擅自進(jìn)入專間,是否在專間內(nèi)從事與之無關(guān)
的活動(dòng);
是否存放非直接入口食品、未經(jīng)清洗處理的水果蔬菜或雜物;
每餐(或每次)使用前是否進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒;
專間溫度是否控制在25℃以下。
3分
每發(fā)現(xiàn)一處不規(guī)范扣1分。
 
22
專間內(nèi)食品存放情況
剩余尚需使用的直接入口食品是否存放于專用冰箱中冷藏或冷
凍。
4分
每發(fā)現(xiàn)一處不規(guī)范扣4分。
 
23
餐飲具洗
消情況
餐飲具清洗、消毒和保潔情況
餐飲具清洗水池是否足夠使用,并與粗加工水池分開;
使用的洗滌劑、消毒劑是否符合要求;
采用化學(xué)消毒的有效消毒濃度和浸泡時(shí)間是否達(dá)到要求;
采用熱力方法的消毒溫度和消毒時(shí)間是否達(dá)到要求;
餐飲具的消毒效果是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求;
消毒后的餐飲具是否貯存在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用,保潔設(shè)施是
否有明顯標(biāo)識(shí)。
6分
每發(fā)現(xiàn)一處不規(guī)范扣2分。
 
24
膳食質(zhì)量
情況
師生飯菜份量、質(zhì)量情況及菜式搭配情況
份量是否足夠;
是否衛(wèi)生可口;
菜式搭配是否合理。
2分
每發(fā)現(xiàn)一處不符合扣1分。
 
25
 
其它有關(guān)情況
留樣規(guī)定情況
學(xué)校食堂、重大活動(dòng)餐飲服務(wù)和超過100人的一次性聚餐是否
按規(guī)定留樣。
5分
每發(fā)現(xiàn)一次不規(guī)范扣5分
 
26
廢棄油脂和餐余垃圾處理情況
是否按規(guī)定處理廢棄油脂和餐余垃圾
5分
每發(fā)現(xiàn)一次不規(guī)范扣5分
 
27
執(zhí)行臨時(shí)任務(wù)情況
執(zhí)行監(jiān)管機(jī)構(gòu)、學(xué)校下達(dá)臨時(shí)任務(wù)情況。
4分
落實(shí)不到位,不積極配合
執(zhí)行,每次扣2分。
 
28
投訴情況
有效投訴(屬服務(wù)范圍內(nèi)的)
5分
每宗扣5分;不及時(shí)處理每
宗再扣3分
 
29
整改情況
未安規(guī)定時(shí)間進(jìn)行整改或整改后仍未達(dá)到要求。
10分
每宗扣10分。
 
總體評(píng)價(jià):
     (可附頁)
被考核單位負(fù)責(zé)人***
 
 
 
日期:
***
備注:
 
備注:1、在服務(wù)期間如出現(xiàn)食品安全責(zé)任事故或被相關(guān)職能部門處罰,將一票否決,取消承包服務(wù)資格。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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